Restaurants - Grandes Tables
- Paul BOCUSE à Collonges au Mont d'Or
- Georges BLANC à Vonnas
- TROIGROS à Roanne
- Alain CHAPEL à Mionnay
- PIC à Valence
- POURCEL Jardin des sens à Montpellier
- LA COUR DES LOGES à Lyon
- LA ROTONDE à Charbonnière les Bains
- MATHIEU VIANNAY à Lyon
- WESTERMANN BUEREHIESEL à Strasbourg
- L'ILL HAEBERLIN à Illhaeusern
- LA COTE SAINT JACQUES à Joigny
- LE CHARLEMAGNE à Pernand Vergelesse
- VILLA FLORENTINE à Lyon
- Château de BAGNOLS à Bagnols
- Guy LASSAUSAIE à Chasselay
- Pavillon MANSOURIS à Paris
- PETIT COLOMBIER à Paris
- Domaine de DIVONNE à Divonne-les-bains
- Palace CÉLESTIN à Vichy
- Christian TETEDOIE à Lyon
- Domaine de CLAIREFONTAINE à Chonas l'Amballan
- LA ROMANEE à Lyon
- TERRASSES de GORDES à Gordes
- LA BEAUGRAVIERE à Montdragon
- AUBERGE DU RU à Frontenas
- ANAPURNA à Courchevel
- FLOCON DE SEL à Megeve
- BERANGERE aux Deux-Alpes
- LE BLUE HECTOR à Oxford (G.B.)
- LEDOYEN *** à Paris
- TABLE DE LANCASTER * à Paris
- Les 4 BRASSERIES du GROUPE BOCUSE
Cavistes Réputés
- Caves de COURCELLES à Paris
- Caves DES GOBELINS à Paris
- Caves LAYETTE GOURMET à Paris
- Caves TISSANDIER à Clermont Ferrand
- Caves du PANTHÉON à Paris
- Caves HÉDIARD à Paris
- Caves de LONGCHAMP à Nantes
- Caves du FÉLIBRIGE à Aix en Provence
- Caves VALMY à Lyon
- Caves MALLEVAL à Lyon
- Caves VAVRO à Lyon
- CAV'AUX VERNES à Vernioz